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濃い味付けが好きな方に朗報! ある刺激で塩味を感じさせるフォーク

参照元:Youtube

東京大学の暦本研究室は、舌にある刺激を与えることによって食べ物の「塩味」を感じることのできるフォークを開発しました。
ある刺激というのは「電気」。
「電気」を流したフォークで食事をするのは少し勇気が要りそうですが、映像ではまったく普通に食事をしています。
このフォークを使えば、濃い味付けが好きだけれども健康面から塩分量に気をつけている方には、吉報ですね。

Electric fork tricks taste buds into salty sensation

食べ物をフォークで刺した状態で舌に触れると電気刺激により、塩味や酸味を感じさせることが可能で、年齢や食習慣に応じて刺激の強さを3段階で調節することができるそうです。

まだこのフォークは、商品化される前のプロトタイプ。
フォークの材料費は2,000円程度とのこと。

このフォークが商品化されれば、減塩をしながら濃い味付けの料理が楽しめるかもしれませんね!

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